みなさんはお魚をよく食べますか？
我が家は旬の魚介類が食べたいなぁと思う時や子供が帰省する時に市場の仲買さんにお願いしてます
まずは、電話で「最近のオススメの魚は何？」と聞きます
すると夫が横からリクエストしてくるので、貝やカニ、エビがあるかも聞き、前日に注文して翌日に市場まで買いに行きます
前は別の仲買さんに頼んでいたのですが、なかなか欲しい魚が手に入らなくて
そんな時、お気に入りの日本料理屋さんの大将に今のお店を紹介してもらいました
今の仲買さんは、そのお店の20代の息子さんで最近は慣れてきて、オススメの魚がない時は、ないってハッキリ言われるくらいです
すっかり頼みやすくなりました
肝心の本日の仕入れは
天然シオ（カンパチの子供）、大羽イワシ2kg、台湾ガザミ2杯
さあ、家に帰って料理しますよ～
本日のお品書きは
天然シオと大羽イワシのお造り
写真を撮り忘れるくらい美味しかった笑
シオはあっさりしていて、イワシは脂が乗ってた
シオは夫のイチオシ
大羽イワシのお寿司
色々お寿司は作るけど、お酢でしめてもここまで脂が残っているのはすごい
大羽イワシの梅紫蘇天ぷら
イワシと梅紫蘇の相性は間違いなし
大羽イワシの煮付け
迷ったらこれ！これぞ鉄板
台湾ガザミの塩茹で
味はワタリガニとほとんど同じな気がする
なのにお値段は安い！
大羽イワシは数が多かったので、残りは衣をつけ、フライにして冷凍しました
魚料理って色々な料理方法があって楽しいですよね
どうして私がこんなに魚料理が作れるかって？
亡くなった義父が漁師、私がさばいて料理をしないことにはご飯にありつけなかったんですよ笑
何でもやればできるってことです
次回はどんな魚にお会いできるか楽しみです
またお茶でも飲みながら、ふらっと覗いてくれたら嬉しいです
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